KLÆBO: – JEG ER NØYE PÅ HVA JEG SPISER

Kostholdet til sprintkanonen er like solid som prestasjonene. Men også her har morfar og mormor en nøkkelrolle.

Når man ser hvordan Johannes Høsflot Klæbo herjet med konkurrentene på sprinten under sesongåpningen på Beitostølen forrige helg, kan man jo lure på hva mannen spiser til frokost.

Langrenn Pluss gikk 24-åringen etter i matveien. Der ligger det et dønn tradisjonelt norsk kosthold i bånn, og ikke uventet spiller besteforeldrene en viktig rolle for Klæbo.

– Morfar og mormor har vært der for meg hele veien, og de er det fortsatt. Mormors hjemmelagde mat er aller best, sier Klæbo.

Hva er din tilnærming til kosthold: er du veldig bevisst på kostholdet eller spiser du alt?

– Ja absolutt. Jeg er nøye på hva jeg spiser, og har faste ting jeg spiser, spesielt i forbindelse med store renn eller i perioder med ekstra mye trening.

Hvilken effekt har kostholdet på treningen og prestasjonsevnen, og hvordan merker du det?

– Det er en balansegang for å finne ut hva som fungerer og hva kroppen responderer best på.

Følger du noen form for diett?

– Nei, jeg har bare et vanlig sunt kosthold. Jeg spiser det jeg har lyst på og så mye som jeg føler for. Men det er viktig å finne en god måltidsrytme. Jeg er nøye på å ha en jevn flyt på næringsinntak, og spiser fem måltider om dagen, sier han til Langrenn Pluss. 

Hva spiser du helst før og etter lange økter?  

– Før trening er det som regel brødmat, helst mormors hjemmelagde brød og mormors hjemmelagde syltetøy. Etter økta er det enten mer brødmat eller en form for varm lunsj for eksempel med middagsrester. Jeg lager nok varm lunsj i hvert fall fem ganger i uka. Til middag spiser jeg normal variert norsk mat. Er vi ute og reiser, så spiser vi jo det vi får servert der vi bor, men det er veldig ofte en form for buffet.

Hva har du alltid i kjøleskapet?

– Geitost, og syltetøy fra mormor.

Hva spiser du helst hvis du skal kose deg eller unne deg litt ekstra?

– Jeg er veldig glad i pannekaker, og de jeg lager selv er litt grove også, så da er de faktisk ganske sunne også. Det tar jo litt tid å lage, men det er veldig verdt innsatsen, sier Johannes Høsflot Klæbo til Langrenn.com Pluss.

Er det noe du «skammer deg over» å ha i kjøleskapet eller matskapet?

– Nei. Men jeg har nesten alltid saft i skapet.

Hva savner du mest når du har vært lenge ute og reist?

– Geitost. Og mine egne, hjemmelagde pannekaker. Pannekaker er veldig godt, og det får vi ikke så ofte når vi bor på hotell.